一是扎實(shí)推進(jìn)從業(yè)人員規(guī)范管理。積極組織開(kāi)展從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，通過(guò)學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)示范、參加“贛溯源”APP線上教育等方式，增強(qiáng)從業(yè)人員對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)。同時(shí)保障各校園食堂使用好互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，確保食品加工制作過(guò)程的公開(kāi)透明，進(jìn)一步規(guī)范食品安全從業(yè)行為。
二是著力加強(qiáng)校內(nèi)食安整治力度。深入校園食堂，對(duì)從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)記錄、食品原料索證索票記錄、食品加工制作、食品留樣及記錄、“三防”設(shè)施安裝等方面監(jiān)督檢查，嚴(yán)格把好食品進(jìn)購(gòu)、加工、儲(chǔ)存關(guān)。同時(shí)針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查出的不達(dá)標(biāo)問(wèn)題，逐項(xiàng)提出整改意見(jiàn)，并持續(xù)跟蹤回訪，確保限期整改到位。
三是切實(shí)保障校園周邊食安環(huán)境。對(duì)校園周邊商超、餐飲店開(kāi)展監(jiān)督檢查，重點(diǎn)圍繞食品經(jīng)營(yíng)主體的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員有效健康證明、食品原料、食品加工制作等方面排查問(wèn)題，督促食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
下一步，永豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深化春季校園食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，進(jìn)一步筑牢校園食品安全防線，讓廣大師生買得放心、吃得安心，爭(zhēng)取用最短的時(shí)間打贏打好春季校園食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)。
2023年3月1日
來(lái)源：江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
